सी बकथॉर्न जूस उत्पादन लाइन

सी-बकथॉर्न जूस का पोषण मूल्य

1. विटामिन सी में उच्च - सी बकथॉर्न विटामिन सी के साथ हाइपर-विटामिनयुक्त है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वपूर्ण स्रोत है, और विभिन्न प्रकार की बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।

2. पाचन में सहायता, समुद्री हिरन का सींग में पाए जाने वाले कई कार्बनिक और अकार्बनिक यौगिक मुक्त कणों के कारण होने वाले आंत म्यूकोसा को नुकसान से बचा सकते हैं, साथ ही पेट के अल्सर को भी रोक सकते हैं।

3. बेहतर दृष्टि बनाए रखता है कैरोटीनॉयड दृश्य अंगों में रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है और उन्हें उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करता है, जिससे वे स्वस्थ आंखों को बनाए रखने के लिए मूल्यवान बन जाते हैं। फॉर्मेंटिकैंसर-रेस।

सी बकथॉर्न जूस उत्पादन लाइन प्रक्रिया

सी बकथॉर्न फल → छँटाई → धुलाई → कुचलना → ताप उपचार → एंजाइमी निष्कर्षण → रस निकालना → मोटा निस्पंदन → सम्मिश्रण → समरूपीकरण → डीगैसिंग → बंध्याकरण → भरना और सील करना → बंध्याकरण और शीतलन → निरीक्षण → पैकेजिंग → तैयार उत्पाद

1. प्रसंस्करण: समुद्री हिरन का सींग के फलों को सुनहरे पीले रंग के साथ 90% परिपक्वता पर पकाना आवश्यक है। जो भी सड़ा हुआ या खराब हो उसे हटा दें लेकिन त्वचा का दुरुपयोग किए बिना। यदि आप यह उपकरण प्राप्त करना चाहते हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितने पैसे का प्रसंस्करण करते हैं या आपका कारखाना किस आकार का है; बस इनटॉप से ​​संपर्क करें।

2. सफाई: इनटॉप आम तौर पर एक साथ विभिन्न भिगोने और छिड़काव समाधानों की प्रक्रिया का विवरण देता है। भिगोते समय, पत्तियों, टहनियों और अन्य मलबे को हटाने के लिए वस्तु को बहते पानी में कई बार सावधानी से धोएं।

3. कुचलना: समुद्री हिरन का सींग जामुन की संरचना के कारण, इनटॉप इसके बजाय एक रोलर क्रशर लगाने की सलाह देता है, साथ ही बीज को तोड़े बिना त्वचा को काटकर ही कुचलने की सलाह देता है।

4. गर्मी प्रसंस्करण के लिए अनुशंसित: रस निष्कर्षण (तरल में रंग प्रवेश) में अंधेरे और एंजाइम गतिविधि, लुगदी को नरम करने और पेक्टिन हाइड्रोलिसिस को रोकने के लिए, एंथोसायनिन इथेनॉल का उपयोग करते हैं या चीनी एकाग्रता प्राथमिकता के अलावा एक सहायक के रूप में परमाणु शरीर की मात्रा को कम करते हैं, जिससे एक चिपचिपा तरल निकलता है।

5. एंजाइम-सहायक निष्कर्षण: पेक्टिनेज (पीएमई) या कुछ अन्य प्रकार के हाइड्रोलाइटिक एंजाइम का उपयोग रस निष्कर्षण प्रक्रिया में नियमित रूप से किया जाता है, जैसे कुचलना और दबाना। ऐसे एंजाइम सेल्यूलेज़ और पेक्टिनेस्टरेज़ हैं, जो कोशिका की दीवारों और कोशिकाओं के मध्य लैमेला को घुलनशील करने के लिए जैविक उत्प्रेरक की तरह काम करते हैं। इसलिए, कुछ ही मिनटों में रस को बाहर निकालना और फ़िल्टर प्रक्रिया के माध्यम से इसकी रूपरेखा तैयार करना आसान हो जाता है।

6. जामुन का रस निकालें: फलों को कुचलें और एंजाइम करें, फिर गूदे से रस को पूरी तरह से अलग करने के लिए एक प्रेस का उपयोग करें। सी बकथॉर्न जूस प्रेस प्रायः स्क्रू-प्रकार का जूसर होता है। एक ट्विन-स्क्रू जूसर तनों वाले समुद्री हिरन का सींग जामुन के लिए सबसे अच्छा काम करता है।

7. मोटे स्क्रीनिंग: छिलका, समुद्री हिरन का सींग फल के बीज का लावा, आदि, अशुद्धियों को सिफ्टर फिल्टर द्वारा हटा दें। मेष का आकार आमतौर पर 0.5 से 1 मिमी तक होता है।

8. इस मिश्रण में ग्राहकों की अपनी रेसिपी होती हैं और वे खुद मिश्रण करना चाहते हैं। स्टेनलेस स्टील टैंकों के इन विभिन्न आकारों और उपयोगों का उपयोग करके, इनटॉप क्षेत्र की स्थिति और प्रक्रिया की आवश्यकता के अनुसार उपयुक्त टैंक डिजाइन करता है।

9. समरूपीकरण और डीगैसिंग: वे समुद्री हिरन का सींग रस जैसे बादल वाले रस के उत्पादन के लिए विशेष प्रक्रियाएं हैं। उस घोल को पहले से गरम कर लें। 60°C, इसे एक प्रेशर होमोजेनाइज़र में लोड करें और सामग्री को 25 एमपीए पर एक पास के अधीन रखें। इसमें, कुचलने के साथ पसीना आने के बाद, अंगूर की अवशिष्ट चीनी 10% तक होने के बाद, गीली, बिना किण्वित, कुचली गई सामग्री ने लगभग 75-80 केपीए के स्तर पर वैक्यूम और अंतिम डीगैसिंग के उपचार की अनुमति दी, स्पष्टता और एंटीऑक्सीडेंट स्थिरता बनाए रखने के लिए रस से हवा को हटा दिया;

10. स्टरलाइज़: समुद्री हिरन का सींग के रस का गाढ़ा हिस्सा खाएं; उनका सुझाव है कि ट्यूबलर स्टरलाइज़ेशन का उपयोग करना बेहतर होगा। 15 सेकंड के लिए 125°C पर अल्पकालिक नसबंदी करें। 30 से अधिक तकनीकी इंजीनियरों के अलावा, वे आपके आवेदन की आवश्यकता के अनुसार एक स्टरलाइज़र बनाएंगे।

11. भरना और कैप लगाना: पहले आवश्यक कांच की बोतलों और पीईटी उच्च तापमान वाले आतिथ्य उत्पादों को पहले से धो लें, फिर एक ढक्कन लगाएं। सिर में 5-8 मिमी की जगह भरना बोतलों को न्यूनतम 80 डिग्री सेल्सियस या इससे अधिक तापमान पर भरें, फिर तुरंत बंद कर दें। बंद ढक्कन कांच की बोतलों को स्टरलाइज़ कैसे करें: 20 मिनट के लिए पानी आधारित 80 डिग्री सेल्सियस / आटोक्लेव पीईटी गर्मी प्रतिरोधी बोतलों का स्टरलाइज़ेशन उलटी बोतलों के लिए विपरीत सीलबंद विधि के अनुसार किया जाता है। शीतलन तेजी से, चरणबद्ध शीतलन द्वारा किया जाता है (3-4 चरणों में ठंडा पानी डालना जो कमरे के तापमान को लाता है)। क्या 3slong समुद्री हिरन का सींग का रस कमरे के तापमान पर रखें और इसका ठीक से निरीक्षण करें (पैकेजिंग की स्थिति)। यदि सभी संकेतक उद्यम के मानकों को पूरा करते हैं, तो आप इसे बनाते समय एक और लेबल-युक्त करते हैं।